大抵は、芋棒、黒豆、数の子、お煮しめ、お雑煮。
5日前から作業にとりかかりますが、
実際の仕事はごく短いものばかりです。
浸けておく、煮る、さます、ぐらいなもんで、
同時並行処理が難なくできます。
「超スロー・パラレルプロセッシング」といえるでしょう。
時間がかかるのは、野菜の処理。
里芋の皮をむいたり、金時人参を梅型にしたり
ねじりこんにゃくにしたり。(こんにゃくは、野菜か?)
みなさま、よいお年をお迎えください。
自分が輝く3つの方法(私のホームページです)
パーソナル・コーチ高橋の工房@京都。「興味の対象は何でもリソースになる」という、かなり散らかった工房です。