おせち料理

家族におせち料理好きがいるので、毎年数種類だけ作ります。

大抵は、芋棒、黒豆、数の子、お煮しめ、お雑煮。

５日前から作業にとりかかりますが、

実際の仕事はごく短いものばかりです。

浸けておく、煮る、さます、ぐらいなもんで、

同時並行処理が難なくできます。

「超スロー・パラレルプロセッシング」といえるでしょう。

時間がかかるのは、野菜の処理。

里芋の皮をむいたり、金時人参を梅型にしたり

ねじりこんにゃくにしたり。（こんにゃくは、野菜か？）


みなさま、よいお年をお迎えください。




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