麦とか米とか

お好み焼きを作りながら

考えました。



小麦の値段が上がっています。

アメリカで、

バイオエタノールの原料として、

トウモロコシの栽培がトレンドとなり、

小麦の生産量が減ったから、という話です。



麦と米の値段を較べてみました。

今日、近所のスーパーで買った小麦粉

　７５０ｇで１７８円　　つまり　１００ｇあたり２３．７円

今日、生協で注文した金芽米、

　５ｋｇで２２８０円　　つまり　１００ｇあたり４５．６円



う～む、実は米の方がまだ高いのですね。





食べ方についても比較。

まず、米。

一粒一粒、皮をむいて、炊く。

結構めんどう。


それから、麦。

一粒一粒、皮をむき、

すりつぶして粉にして

練って、発酵させ、焼く。

かなりめんどくさいぞ！



古代人の根気のよさに脱帽です。


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